Où boire un Ube Latte à Paris ? Les 4 meilleures adresses (Guide 2026)
+ l’alternative maison avec la poudre d’ube BonjourUbe
Sommaire
Introduction : où boire un Ube Latte à Paris en 2026 ?
L’ube latte – boisson violette à base d’ube, une igname/patate douce violette originaire des Philippines, s’impose peu à peu dans les coffee shops parisiens. Sa couleur mauve, son goût doux vanille/noisette et son côté ultra photogénique en font la nouvelle boisson star après le matcha.
Mais toutes les “boissons violettes” ne se valent pas. Certaines sont au taro, à la patate douce classique ou simplement colorées. Ici, on se concentre sur 4 adresses parisiennes qui proposent un vrai ube latte ou une boisson clairement annoncée à l’ube par les cafés eux-mêmes.
1. Kapé – Le coffee shop philippin 100 % ube (Paris 11ᵉ)
Adresse : 17 Rue de Malte, 75011 Paris
Ce qu’ils servent :
- Ube Latte (café + lait + ube)
- Ube Milk (sans café)
- Ubeffogato, Ube Matcha Latte, glace à l’ube, etc.
Pourquoi y aller ?
Kapé est présenté comme le premier coffee shop philippin de Paris. L’ube est au centre de la carte : boissons, glaces, desserts. Leur Ube Latte est préparé avec un vrai ube (igname violette), pas un simple sirop violet, ce qui en fait une référence pour découvrir cette saveur.
Conseil
Pour vraiment sentir le profil de l’ube, teste l’Ube Milk (sans café) ou demande l’Ube Latte avec lait végétal. Et si tu veux le côté dessert, tente l’ubeffogato.
Alternative maison façon Kapé
Pour recréer un Ube Latte type Kapé à la maison :
- 1 c. à café bombée de poudre d’ube BonjourUbe
- 150–200 ml de lait (végétal ou non)
- 1 espresso (facultatif)
- Sucre ou sirop simple selon ton goût
2. Hanami Taiyaki – Ube latte & street-food japonaise (Paris 3ᵉ)
Adresse : 25 Rue des Gravilliers, 75003 Paris
Ce qu’ils servent :
- Boissons créatives au matcha et à l’ube
- Taiyaki sucrés et salés, glaces, toppings japonais
Pourquoi y aller ?
Hanami Taiyaki est un coffee shop japonais très populaire dans le Marais. On y trouve des boissons violettes à l’ube et des taiyaki bien garnis. C’est l’adresse idéale si tu veux un combo Japan café + ube latte dans un décor coloré et très photogénique.
Conseil
Prends un ube latte avec un taiyaki sucré pour un goûter complet. C’est aussi un excellent spot photo si tu veux poster ton latte violet sur les réseaux.
Alternative maison façon Hanami
Pour copier l’ambiance Hanami chez toi :
- Latte à base de poudre d’ube + lait + une pointe de vanille
- Servir avec pancakes, gaufres ou brioche pour un “taiyaki maison” simplifié
3. 48 Collagen Café – La version “glow-up” de l’ube latte (Paris 9ᵉ)
Adresse : 48 Rue La Fayette, 75009 Paris
Ce qu’ils servent :
- Ube Latte version “glow-up” (ube + collagène + lait)
- Autres lattes bien-être au collagène et super-ingrédients
Pourquoi y aller ?
48 Collagen Café est un café bien-être spécialisé dans les boissons au collagène. Leur ube latte est présenté comme une boisson lilas à la fois jolie et “skin-friendly” : parfait si tu veux découvrir l’ube dans un cadre très “healthy & pretty”.
Conseil
Idéal après le sport ou en pause de fin de journée : tu testes l’ube latte et tu profites du concept “boisson beauté” en même temps.
Alternative maison façon Collagen Café
Pour une version maison “glow-up” :
- Poudre d’ube BonjourUbe
- Lait végétal (amande ou avoine par exemple)
- Collagène en poudre neutre (optionnel)
- Glaçons + topping chantilly si tu veux le côté très Instagram
4. Café Isaka – L’ube latte coco près de l’Opéra (Paris 1er)
Adresse : 9 Rue Thérèse, 75001 Paris
Ce qu’ils servent :
- Ube latte à base d’ube et de lait de coco
- Mochis, glaces frites et autres desserts d’inspiration japonaise
Pourquoi y aller ?
Café Isaka est une adresse confidentielle près de l’Opéra. Leur ube latte coco est particulièrement onctueux et se marie bien avec leurs mochis et desserts. C’est le bon plan pour une pause goûter violette entre deux rendez-vous dans le quartier Opéra / Louvre.
Conseil
Teste le combo ube latte + mochi pour une expérience complète. Et si tu aimes le lait de coco, cette version devrait devenir une de tes préférées.
Alternative maison façon Isaka
Pour retrouver ce style à la maison :
- 50 % lait classique ou végétal + 50 % lait de coco
- Poudre d’ube BonjourUbe dissoute dans un peu d’eau chaude
- Servir chaud ou en version iced avec glaçons
Tableau comparatif : où boire un vrai Ube Latte à Paris ?
| Café | Arrondissement | Type de lieu | Style d’ube latte principal |
|---|---|---|---|
| Kapé | 11ᵉ | Coffee shop philippin | Ube latte classique (igname violette des Philippines) |
| Hanami Taiyaki | 3ᵉ | Coffee shop japonais (Marais) | Boisson violette à l’ube + taiyaki |
| 48 Collagen Café | 9ᵉ | Café bien-être / collagène | Ube latte “glow-up” enrichi |
| Café Isaka | 1er | Café japonais discret près de l’Opéra | Ube latte coco, très crémeux |
Alternative maison : faire un vrai Ube Latte avec BonjourUbe
Si tu n’es pas à Paris, ou si tu veux contrôler les ingrédients (type de lait, quantité de sucre, café ou non), l’option la plus simple reste la poudre d’ube à la maison.
Avec la poudre d’ube BonjourUbe, tu as :
- Ube 100 % d’origine Philippines (igname violette)
- Livraison en France et en Europe
- Compatible boissons, desserts, pancakes, boulangerie
- Un coût par portion bien plus bas qu’en coffee shop
Recette de base pour un Ube Latte maison :
- 1 c. à café bombée de poudre d’ube BonjourUbe
- 2 c. à café d’eau chaude pour la dissoudre
- 150–200 ml de lait (vache, avoine, soja, coco…)
- Option : 1 espresso pour un “ube coffee latte”
- Sucre, sirop simple ou sirop de coco selon ton goût
Conclusion
Si tu veux boire un vrai ube latte à Paris, avec de l’ube annoncé clairement (igname/patate douce violette) et pas juste un latte violet générique, tu peux miser sur : Kapé, Hanami Taiyaki, 48 Collagen Café et Café Isaka.
Et si tu veux ensuite montrer qu’on peut faire aussi bien (voire mieux) à la maison, la poudre d’ube BonjourUbe te permet de recréer tout ça en 2 minutes, avec un coût par tasse imbattable.
Bonne dégustation !